文蛤蒸蛋 | 鲜美嫩滑的窍门原来这么简单！||文蛤蒸蛋：

1.锅中小碗水，放入洗净的文蛤煮开，取出文蛤，底下的汤汁静置后备用。

2.蛋液：水&文蛤汤 比例 1：1.5 ；
打散撇去浮沫，倒入铺满文蛤蒸盘中，封上保鲜膜，扎孔排汽；

3.水开上锅中大火蒸10分钟，关火再焖5分钟，撒上葱花，淋上滚烫的食用油，倒入少许薄盐生抽，完成！#美食# http://t.cn/A61GbFGM