#三餐四季#
淮扬菜经典烫干丝[哈哈]

准备食材：
干丝＋小葱＋姜片＋小虾米＋火腿＋红椒＋香菜
做法：
将干丝放入盆中加入食用碱粉，加开水漫过干丝，浸泡15-20分钟
用冷水冲洗干丝，去掉碱味控干水分装盘图制作卤汁，锅中依次放入酱油120克，白糖40克，姜片20克，小葱段20克，水160克，小火熬开，盛出备用
在泡好的干丝上依次放入，小虾米（用水泡#软）、香菇（煮熟切丝）、火腿（切丝）红椒（切丝）、生姜（切丝）、香菜叶点缀
浇上200克热的熬好的卤汁
最后，淋上芝麻油40克 http://t.cn/A61GWtMs