到宇治要好好感受抹茶的风味，预约了在宇治川畔的Tatsumiya抹茶怀石料理，这个品牌于1840年左右开始作茶叶批发商。1913年开设餐厅，在这里可以品尝到拥有茶历史老铺才能制作的抹茶风味时令菜肴。

第一道，用生腐竹、蟹肉搭配抹茶，入口是抹茶的浓郁，略有苦味。要一小口一小口的品尝，细细感受豆香衬托的茶香，尾韵感受苦尽甘来。

他家最出名的抹茶豆腐世代相传，小小一块搭配咸口的出汁，同季节限定的开胃前菜放在印着家徽的木箱中。抹茶豆腐质地细腻，入口即融，抹茶的香气也随之在口中扩散。

略带奶香味的浓厚抹茶酱搭配口味清甜，口感绵密的熟百合根一起吃是非常棒的组合。

绘着樱花和枫叶的盖碗里盛放了底味清鲜的煮时蔬，先吃哪个好呢？我先吃了虾，很甜韧。第二口吃可爱的小茄子，再来是顶着抹茶酱的芋头，最后吃脆脆的荷兰豆，四种口感在口中交错感受。

3种口味的田乐拼盘，可以品尝三种京都特色酱料，魔芋配红味噌、煎烤年糕配抹茶酱、烤茄子配多摩味增。

炸物拼盘搭配抹茶盐，每一种食材的裹料都不同。小慈菇和辣椒直接炸，贝柱用绵软的面拖，舞茸菌用天妇罗的酥炸，大虾的外衣是米饼碾成碎，吃起来有咀嚼的颗粒感。

接下来是使用宇治抹茶制成的鲱鱼茶荞麦面，还有京都独有的微甜白味噌泡饭，上面撒了抹茶在用研钵之前的干茶碎。最后用古早味的冬季抹茶栗子蛋糕来个甜蜜的收尾。

茶为这一餐增加了风味，也增添了韵味。近看是美食美器，穿着吴服的服务员精致的妆容与温柔的微笑。透过房间的玻璃窗远眺，能看到宇治川畔的石塔和红桥，鹈飼站在岸边的石栏上四下张望。此情此景此味，这餐抹茶料理成为此行团友们心中的NO.1#小猫姐爱旅行#

用餐后，现任的老板娘出来送我们，丰岛先生一直夸赞72岁的她皮肤和状态好极了。这里午餐时间可以walk in，晚餐仅接受预定。来宇治，我十分推荐这家店。#宇治抹茶# #我的美食日记# #日本美食# http://t.cn/RPprMuA