甘肃陇南第一小吃——洋芋搅团，中午在陇南站下车之后直奔阶州搅团品尝一下。陇南搅团7块钱一碗，口感绵软细腻，辣椒调料也很香，我觉得比宝鸡的搅团好吃一些，就是碗里套塑料袋难以接受，但饭店都这样也没有办法，好在搅团不是滚烫的，不至于产生太明显的有害物质。
陇南搅团的做法是这样，蒸熟的洋芋（土豆）洗净、剥皮，放到砸洋芋的木槽里，再抡起木锤用力去砸。几十颗洋芋慢慢成为颇有粘度的一大团洋芋泥。这便是洋芋搅团了。有食客时会用木铲舀上一碗，然后依食客喜好加上酸菜或是醋水还有辣椒等调料。一碗洋芋搅团吃起来绵软柔滑，香味绕口，以至于本地人都以洋芋搅团做为早餐。 http://t.cn/A6GzHwEK
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