终于可以上紫米了![泪][泪]
毫不夸张,这一款紫米我们寻寻觅觅了好久,深入云南墨江,对比了数款才最终敲定。
它是来自哈尼梯田的墨江留胚紫米。
米粒细长,均匀饱满,整体呈深紫色,白花分布均匀,掐开后纯白芯,绝非染色。
香气也骗不了人,一开袋子,清雅地米香便扑面而来。
然而,市面上不少紫米却是大米染色冒充的,或者斑驳不均、以次充好,营养含量根本不足。
我们这款紫米
属于在优质产区优中选优,帮大家规避了一切可能踩的坑——天然有机肥+山间矿泉水浇灌
每一粒都是绿色纯天然高山梯田种植,受光照时间长,营养价值更高精选珍贵水稻品种,颜色深于普通紫米
花青素含量高创新留胚紫米,保留最珍贵的营养(紫米的营养绝大部分在胚芽和紫皮 )
哈尼梯田位于云南省普洱市墨江,气候湿润,全年光照覆盖达2129小时,被誉为“离太阳最近的地方”。
生长在这里的紫米,受光照时间要比其它地方更长,光合作用也更充分。因此,其中所含的营养物质也更高。
这款紫米:
✅产自北回归线上,1500米高海拔的哈尼梯田,这里气候湿润、光照充足,鱼、鸭、水田、水稻共成一个完整的生态循环,以家禽排泄物为肥料,以山顶流动水灌溉梯田,种植系统原生态,健康安全
✅高精度专业机器碾米,去除种皮但保留了80%左右的胚芽,胚芽是米的营养库,营养占比在60%以上,因此留胚紫米既保留了糙米的大部分营养,又有类似精米柔软的口感
✅补血益气,健脾益胃,墨江紫米常被誉为“长寿米”,拿它煮出的米饭清香松软,粘糯润滑,入口咀嚼还要淡淡的回甘,或者是做成紫米粥、紫米饭团当作早餐食用也非常合适
💡紫米富含易溶于水的花青素,淘洗过程中会出现掉色现象,露出雪白的胚乳,属正常现象,烹饪前简单淘洗1-2次即可,请勿大力搓洗。
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