厦门：鼓浪屿上的华侨家庭料理
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说到鼓浪屿的餐厅，
大多数吃的都是本地海鲜，
加上沙茶锅、炸醋肉等。

♨️我们所住的红堂酒店一侧，
这家红猪餐厅倒是蛮有特色，
吃的是华侨家庭料理，
在闽南菜中融入了南洋料理的风格，
没什么大鱼大肉，加上这温柔安静的环境，
很有点家的感觉。

❗️我们在这里吃了两顿，印象深刻的有：

👉🏻炝渍佛手瓜：入口脆爽，带一点儿辣味，非常开胃，我们两顿都点了这道。

👉🏻南洋咖啡猪肋排，咖啡味的排骨，口味相当特别。其实咖啡与甜味的组合本来就很和谐，猪排嚼起来也很香。

👉🏻鲍鱼肉骨茶，排骨炖到酥烂入味，白胡椒的加入让口感更加丰富。

👉🏻台式黑白切，猪肉的品质不错，白肉软嫩、黑肉有嚼劲，蘸料也很好吃。

👉🏻鱼丸丝瓜汤，这真的就是家里父母手作的味道！汤头鲜美又不腻，吃得很亲切也很温暖。

👉🏻沙茶肥牛，酱汁味道很浓郁，肥牛下面还藏着笋和炖蛋哦。

👉🏻酥炸肉蓉酥拼闽南五香卷：融合了闽菜与潮汕小食，外脆里嫩的传统美食。

👉🏻盐焗巴浪鱼，第一次吃到这种巴浪鱼，来自东山岛，肉质极细极嫩。简单地盐焗就很好吃，九层塔增加了独特的南方风味。超爱这道鱼，我们两晚都点了它。

🌟【总结】
价格略偏高，但是环境和服务都很好。
而且在鼓浪屿的餐厅中，这一家确实很有特色，值得一尝。

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📌红猪餐厅
📍地址：厦门市鼓浪屿公平路18号，红堂酒店裙楼
http://t.cn/A615VANs