记录自制丐版日式豚骨拉面食谱：
按一人食小雪平锅分量算，准备一个鸡蛋，六七片肥多一点的猪五花，最少三瓣蒜上不封顶切碎末，碱水挂面，牛奶，味增酱，配菜自己爱吃啥买啥我用的菠菜和口蘑，爱吃小葱准备小葱。
推荐先把碱水挂面煮好了过凉水晾着，煮面水不要扔，有俩锅就同时操作。
先把鸡蛋煎好盛出来，转中小火不要洗锅直接下五花煎到微焦再下切好的蒜末，煎到焦黄还能闻到浓郁的肉香和蒜香就把煎鸡蛋扔回锅里，加一点还热着的煮面水，没过所有食材。
转大火，视自己接受度下少许牛奶，配菜如果有蘑菇肉类就趁现在下，能喝多少汤加多少凉白开，注意不要溢锅。
味增酱一汤勺，口重就多加点口淡就少加，小碗里加面汤全化开再倒回锅里搅匀。
下事先准备好的碱水面，下蔬菜，搅和两下关火盖盖，趁现在切葱末，切完开盖下小葱，端锅下灶，开吃。