青椒炒鸡蛋，湖南下饭菜的佼佼者！这道菜看似简单，却将青椒的鲜辣与鸡蛋的鲜香完美融合，是对味蕾的极致诱惑。青椒的爽脆与鸡蛋的嫩滑相互映衬，让人食欲大增，简直是米饭的绝佳伴侣。

青椒炒鸡蛋的做法简单易学：

1. 青椒洗净去籽，切丝或切片；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中再加油，放入青椒翻炒至断生。

4. 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

根据个人口味，还可以加入葱花、蒜蓉等调料提香。#三餐四季#‖#食谱#