红三剁，一道色彩鲜艳、营养丰富的家常菜。将猪肉、胡萝卜、青椒分别剁成末备用。热锅凉油，下肉末炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。倒入胡萝卜末翻炒片刻，再加入青椒末翻炒均匀。调入盐、酱油、糖、鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡即可。成品红绿相间，色泽诱人，肉末鲜嫩，蔬菜爽脆，口感丰富，营养均衡，是下饭的绝佳选择。#舌尖上的中国第四季##中国美食大会# http://t.cn/A61tDI9b