花蛤豆腐汤是一道清淡鲜美的家常汤品。将新鲜花蛤浸泡吐沙后洗净，嫩豆腐切块备用。锅中加水烧开，放入姜片和花蛤，煮至花蛤开口后加入豆腐，调入少许盐和白胡椒粉，煮至豆腐入味。最后撒上葱花或香菜点缀，汤色清澈，花蛤鲜甜，豆腐嫩滑，营养丰富，适合四季享用。#舌尖上的中国第四季##中国美食大会# http://t.cn/A61fnE3t