#三餐四季#湖南人最爱嗦粉，今天给大家分享一个家经常吃的酸菜肉麻粉，酸辣开胃，一嗦一个不吱声。现在把粉煮一下，水开放一把干米粉，用筷子时不时的搅拌，防止粘锅煮到用筷子可以夹断的捞出来，过一遍凉水。配菜就是这些打在公屏上了，放一点肥肉会更香，先给它煸炒出油脂，先放肉末炒至变色，接着把辣椒和蒜末也放进去，一起炒出香味。再放西红柿，西红柿要炒出砂，这样汤会更好喝。酸菜也倒进去翻炒几下，倒入一大碗的清水，放适量的盐、生抽、老抽。再放点鸡精提鲜，水开以后，把米粉放进去，煮个2分钟，最后放一把葱花就差不多了，酸酸辣辣的特别好吃。 #舌尖上的中国第四季##全站热门视频# http://t.cn/A61MdCtL