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炒饼

今天简单做一个炒饼。炒饼是一种传统的面食，在北方比较常见。

它的主要原料是烙饼，先将烙饼切成丝（我是买的现成的饼丝）。制作时，先在锅中倒油，放入葱姜蒜等调料爆香，接着可以加入鸡蛋、豆芽、青菜🥬等食材进行翻炒，炒至半熟后把饼丝放入锅中，与食材一起翻炒均匀。
为了让饼丝更入味，还可以加入适量酱油、盐等调味料，炒熟后就可以出锅。口感上外软里脆，味道鲜香。