#福建光饼##只有福建人才知道这个饼的含金量#
小的时候喜欢吃光饼，外皮酥脆，内里松软，特别的香。长大后才发现原来这种美食跟明朝抗倭英雄戚继光有关，在福建福安人们叫它“继光饼”。

据说，在明朝时期，戚继光率领军队驻扎在福建省福清一带抗击倭寇。由于战争频繁，部队常常来不及用餐就需要投入战斗。戚继光本人来自北方的山东，他的部下中有许多也是山东兵士，习惯于制作面饼充饥。

为了让战士们能够在战场上方便携带和食用，这些士兵模仿家乡的方法烘焙出了圆形的面饼，并从中挖一个小洞以便穿绳悬挂于颈项之间随时取用。这一创新得到了戚将军的高度认可并在整个队伍内普及开来，因此被称为“光饼”。#美食#