【#4类调味料务必放进冰箱储存#！否则吃进肚子的都是细菌】生活中那么多种调味料你一般是怎么存放的？没想到吧，有些调味料也得冷藏！

1、发酵类调味品。腐乳、豆豉、黄豆酱、虾酱等调味品靠微生物发酵制成，开封后如果存放温度较高，其中的微生物会快速繁殖，外界的微生物也可能入侵，引发变质。

2、蛋白质丰富的调味品。蚝油、沙拉酱、肉酱等富含蛋白质，开封后如果不及时放入冰箱，很易长毛发霉。

3、高脂肪的调味品。芝麻酱、花生酱等富含脂肪的调料暴露在空气中，易发生脂肪氧化反应，甚至产生哈喇味。

4、半黏稠的调味品。辣椒酱、番茄酱等介于液体和固体之间，水分含量在 60% 左右，一些耐高渗透压的微生物也可以生长，开封后要冷藏，以免变质。（来源：老年日报） http://t.cn/A61ize7t