让每一餐都是放心餐！区市场监管局开展校园食堂食品安全检查

新学期伊始
为切实保障广大师生的饮食健康
区市场监管局迅速行动
开展春季学校食堂食品安全检查
为校园食品安全保驾护航

上午10点，淮海中学食堂内一片热火朝天的备餐景象。区市场监管局王家营分局执法人员深入食堂内部，对食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程监管、场所和设备设施清洁维护、备餐供餐管理等环节进行了全面细致的检查。

在后厨“心脏地带”，执法人员重点检查食品加工全流程，从食材采购、贮存、加工到留样，每一道工序都严格把关，全方位守护食品安全。此外，执法人员还紧盯餐饮具清洗消毒关键环节，仔细检查清洗消毒设施运行状态，确保每一副碗筷都以洁净之姿上桌。

同时，执法人员聚焦从业人员健康管理，严格查验从业人员健康证明时效性，确保每位食堂员工都按时完成健康检查和专业卫生培训，从源头上杜绝因人员健康隐患引发的食品安全风险。“我们严把食材验收关，做到菜品新鲜、荤素搭配，确保广大师生吃得营养健康、安全放心。积极落实校长、行政干部、班主任、家长膳食委员会成员陪餐制，每周定期安排学生在课间到食堂参观，并积极收集学生意见，及时整改。”淮海中学副校长支立功说。

校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是全社会关注的焦点。“我们将联合教育系统，对全区的食材供应商和各个学校食堂开展拉网式的检查，督促他们严格按照食品安全标准，做好各项工作，确保学生吃得好，吃的放心。”区市场监管局王家营分局工作人员李涛告诉记者，下一步，区市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，严厉打击食品安全违法乱象，凝聚多方合力，织密校园及周边食品安全防护网，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。

融媒体记者｜陈璇 蒋笑东
一审｜刘淮玲　二审｜刘八民
三审｜沈波