今天再来一款刀拨面，这个面区别于普通面条的地方就是，这个面擀的更厚一点，下刀的时候有一定的倾斜角度，面条出来以后截面呈菱形状，比刀削面更细长。
第一次接触刀拨面是在单位食堂，在那个纯手工年代，这个刀拨面的速度真的是让人有种眼前一亮的感觉。
同网上扒拉一个视频，凑合看吧 http://t.cn/A61as0eT