藕丝是用擦丝器擦出来的，跟酸辣土豆丝一样的做法但口感完全不一样，要用脆藕，切好的丝也要泡水，炒出来还是会有一点黏糊糊的，表面黏但藕丝爽脆。
发布于 河北
我又有一些真知灼见
藕丝是用擦丝器擦出来的，跟酸辣土豆丝一样的做法但口感完全不一样，要用脆藕，切好的丝也要泡水，炒出来还是会有一点黏糊糊的，表面黏但藕丝爽脆。