#减肥##健闻登顶计划##中医# 打破常识！喝全脂牛奶不会长胖，反而有益健康

牛奶，丝滑绵密的口感和丰富的营养让它在众多饮品中脱颖而出，成为我们餐桌的常客。但随着科学技术的不断进步，牛奶也开始变得五花八门，让人眼花缭乱、选择犯难。其中，选择“全脂”还是“脱脂”成为无数减重和健身人士的“必修课”。大家好像都默认，想减重必须喝脱脂牛奶，但事实真是这样吗？

近期，我国农业农村部食物与营养发展研究所在Imeta上发表的新研究表明，长期饮用全脂牛奶并不会增加脂质水平，亦不会增加体重，反而会改善肠道微生物群多样性，有益于身体健康。

研究人员把C57BL/6J雄性小白鼠分成两组，分别投喂普通标准饲料（ND）和高脂饮食（HFD）。实验首周，所有小鼠适应标准饮食后，进行10周分组饲养。10周后，每组再分为6个小组，分别接受不同干预：
ND控制组（N-Ctl）：持续吃普通食物；

ND全脂牛奶组（N-Mlk）：每日额外喝少许全脂牛奶；

ND牛奶脂肪组（N-Fat）：只摄入牛奶中的脂肪部分；

HFD控制组（H-Ctl）：继续高脂饮食；

HFD全脂牛奶组（H-Mlk）：高脂饮食基础上增加全脂牛奶；

HFD牛奶脂肪组（H-Fat）：高脂饮食基础上只加牛奶脂肪。

整个干预过程持续了7周，在这期间，研究人员密切监测了小鼠的体重变化、血液中的脂质水平（如LDL-C和HDL-C）、脂肪组织重量、肠道
微生物组成以及粪便中的代谢物，结果发现：

长期喝全脂牛奶不仅未让ND小鼠和HFD小鼠体重显著上升、血脂负荷增高，反而降低其甘油三酯、使血脂更加健康，提升HDL-C水平，降低心血管疾病风险，让肠道微生物群更丰富。

由此可见，全脂牛奶不仅不会让我们“胖”起来，反而还能让我们的肠道菌群更健康，让我们的消化能力得到提升！所以下一次面对牛奶柜，就不要再对它有“偏见”啦。