#美食[超话]#一斤糯米蒸熟后，趁烫倒入凉水，中用筷子搅散开，能快速降温，再沥干水分。装入干净的发酵容器中，撒一袋甜酒曲，用右手抓拌均匀，再整理平整，中间戳个酒窝，盖好保鲜膜，保温发酵至酒窝，酒水九分，满醪糟就做好了。醪糟也叫甜米酒，是中华传统美食之一。南方女人坐月子都要吃上四十天，这样做的甜米酒软糯香甜，汁水丰盈，每天吃一点，好处多多。#舌尖上的中国第四季# http://t.cn/A61CxoNd