做麻辣泡菜水煮鱼要有耐心。
猪油混合菜籽油烧热，放入干青花椒、泡菜碎、豆瓣慢慢煸炒出香味和红油，再淋入开水熬煮，让各食材充分释放酸、鲜、香（熬煮2-3分钟）再放入鱼头、鱼骨。 http://t.cn/A61NOsft ​