#广西美食#【一元一串！贺州第一件事就是吃牛肠酸[馋嘴][馋嘴]】牛肠酸虽名为“牛肠”酸，食材却不仅仅是牛肠，牛肠酸更贴切的说法是“牛杂”酸。其制作看似简单却也颇费心思，把牛肠、牛肺、牛肚等牛杂洗干净，牛大肠切成寸段，牛肺切成小块，然后用加了秘制调料的汤水煮熟，再用竹签一块块串起来。每一串的口感也不相同：牛肠入口鲜香，牛肺润滑爽口，牛筋爽脆柔韧，牛肚嚼劲十足。吃的时候蘸上又酸又辣的酱料，吃一口就停不下！[色]（视频来源：摄影师Jeffery李佳） http://t.cn/A610olKh