#农农知百草#
今天农农要给农宝们介绍的是中药材峨参。
峨参是伞科、峨参属的一种二年生或多年生草本植物。茎较粗壮，高可达1.5米，多分枝，基生叶有长柄，叶片轮廓呈卵形，羽状全裂或深裂，有粗锯齿，背面疏生柔毛；复伞形花序；小总苞片卵形至披针形，花白色，通常带绿或黄色；果实长卵形至线状长圆形，4-5月开花结果。
峨参的根入药可为滋补强壮剂，治脾虚食胀、肺虚咳喘、水肿等。其鲜嫩茎叶还是良好的山珍野蔬，可拌菜、煲汤、包馅，风味独特。
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