Coquille Seafood Bistro壳里西餐厅开业11余年，这次焕新升级，为期一个月的装修升级在硬件设施上增加了衣帽壁橱与冰柜，从入店就体验到五星级以上的入门贴心服务。冰柜的作用就是有独立的存储空间让宾客带来的蛋糕等食物不会串味。吧台幕后新打造了一个活海鲜水族柜，世界各地的尊贵食材可以在这里鲜活托出。

最新升级还在于新任行政总厨的就位。来自香港的Chef Hung有着超过二十年餐饮履历，看他不紧不慢的装盘，压制，话语几乎没有。却能感受到他的从容。
这次的全新菜单，分为几大板块，经典、尊贵，特别要说的是有个趣味菜小板块，或许这是主厨内心就是个顽皮的少年，希望带着大家去探寻食物给人带来不一样的愉悦体验。
提前预订的火焰橙烤鸭，工序复杂，鸭肉在保证其粉色的状态时还要锁住汁水，这就需要厨师有丰富的经验。花椒、茴香籽、橙汁等融合的酱汁第一口似咳嗽药水的冲击感，没想到越吃越有滋味。
碧根果千层酥上，焦糖特有的滋味搭着奶油，微苦中的甜带着内涵。
这一餐“闺蜜宴”让“fun dining”的幸福感包裹周身。#微博尝鲜计划##四季寻味儿##探店指南# http://t.cn/AimZ8BKr