萨尔茨堡的鱼
25-02-25 22:56 微博认证:微博2019十大影响力科普大V 科学科普博主

分割肥美土魠鱼,视频里的这条大鱼正名叫康氏马鲛 𝑆𝑐𝑜𝑚𝑏𝑒𝑟𝑜𝑚𝑜𝑟𝑢𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛,俗称“竹筒”,在闽南一带管它叫“土魠”,南方鱼市上常见,马鲛在北方习惯也被称为“鲅鱼”。

康氏马鲛体长能超过2米,体侧生有众多不规则的“深色纵带”,因此也被称为“横縞鰆”。轮切分割好的鱼肉被做成火炙握寿司和香煎鱼排,土魠在南方还经常被做成“土魠羹”。#适合睡前看# 视频来源:Cate Food Travel http://t.cn/A61OrbeW

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