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抹茶软酪制作方法

• 准备材料

• 抹茶粉：10克

• 奶油奶酪：200克

• 糖：40克

• 淡奶油：100克

• 吉利丁片：5克

• 牛奶：50克

• 制作步骤

• 吉利丁片用冷水泡软。

• 奶油奶酪软化后，加入糖搅拌顺滑。

• 加入抹茶粉，搅拌均匀至无颗粒。

• 牛奶加热至温热，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

• 淡奶油打发至6分发（有纹路但能流动），加入奶酪糊中，搅拌均匀。

• 将混合好的抹茶软酪倒入模具，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上，凝固后即可脱模享用。

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