#教你3步搞定福州拗九粥孝顺长辈# 【福州人今天都在煮这碗粥！手把手教你，3步搞定福州传统美食】#福州人今天会煮这碗粥送给长辈# 今日是农历正月廿九，福州迎来独具特色的传统节日——拗九节。这一节日以“孝”为核心，家家户户熬煮象征感恩的拗九粥，为长辈祈福添寿。那么拗九粥怎么做呢？记者向民俗专家请教，原来煮“拗九粥”有讲究，要准备糯米、花生、红枣、莲子、桂圆干、葡萄干、荸荠、红糖、芝麻等食材，这样煮出来的粥色、香、营养一应俱全。做法：1、将糯米浸泡30分钟，莲子、花生等坚果原料浸泡1小时；2、将所有食材放入锅中，先大火煮开后转文火慢煮；3、待糯米开始呈现出黏性时，依据个人口味放入红糖，用勺子搅拌均匀后，撒上芝麻即可食用。民俗专家指出，拗九粥不仅是食物，更承载着“孝亲敬老”的文化内涵。年轻的一代，不妨也学着做做，传承孝道文化。#帮帮团快讯# Via@第一帮帮团