离最后截止时间48分钟，交了final project！也算有进步，毕竟当年是last minute[哈哈][哈哈]

虽然当年留学就最讨厌project和presentation，但不得不承认，这种形式其实是收获最大的。需要自己很多创造、思考和自主学习。这次选的追踪三天饮食中的膳食纤维摄取和分析，也获益颇多。

我们的课程两个教授都在反复强调膳食纤维对身体的重要性，而我发现，即便是食材比较丰富的中餐，其实想达到每日所需量也是很难的。比如某一天，我吃了整整一盘圆白菜，膳食纤维也才10克（女性一天需要25克）

smoothie是我最近发现的对我最适合的健康食物，也让我在某一天膳食纤维达标了，带来的直接效果就是排便通畅。膳食纤维带来的益处还不仅是这个，肠胃疾病、心脑血管以及癌症都和他相关，因为现代人的饮食习惯造成了膳食纤维的普遍缺乏。

另一个值得大家关注的是麸质过敏或不耐受。教授说，这是一个非常普遍的现象，只是很多人不知道和它相关，因为它带来的有可能的影响太多了，腹痛、便秘、腹泻、疲劳、情绪不稳定、睡眠质量不好……但目前也没有科学的检测方法是否麸质不耐受，大家只能关注或通过改变饮食习惯去感受。

今晚不知道是不是巧了，哥哥说他也有个project，让我帮忙完成✅我说我不行，我有作业，他说我也有！我说我这个占18分，他说我的占25分！我说我这个不完成学费就白交了，他说我也有学费！我说你的学费是我交的！最后，大哥服了，自己做去了[哈哈][哈哈][哈哈]