晚餐:话梅排骨、冬瓜汤、炒快菜、油筋饼
冬瓜汤里面放毛豆和海鲜菇太好吃了👍,你们一定要试试。
🌸冬瓜汤做法:先煎一个鸡蛋,要煎的焦焦的,火大一些,再加几片姜片和葱花炒香,加开水进锅后把冬瓜块、海鲜菇(海鲜菇提前焯水)、毛豆一起放进去煮六七分钟,出国前加盐和香葱末就好啦,喜欢吃白胡椒粉和香油的出锅前加点。
🌸话梅排骨做法:排骨提前焯水,话梅提前十几分钟泡水,先把排骨炒一下,看起来表皮焦焦的后加葱姜一粒八角炒香,再加绵白糖、老抽或者红烧汁、料酒炒均匀,把刚才泡话梅的水和话梅一起倒进去,再加一些开水,大火煮开转中小火炖三四十分钟就好啦,出锅前大火收汁加味精和白芝麻。(老抽和红烧汁都很咸,就不用额外加糖了)
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发布于 北京
