厨神炒蛋，我觉得这个方子挺好吃，分享下做法。

不粘锅里打入鸡蛋，一小块黄油。开中小火快速地搅拌鸡蛋，搅成蛋液后也不要停，一直搅拌。

直到开始有部分蛋液凝固，推动蛋液有阻力。关火继续搅拌，搅拌搅拌鸡蛋又会恢复液态。

继续开中小火搅拌，很快鸡蛋就会陆续凝固。关火，加入一勺希腊酸奶（原方加酸奶油）、盐（我放了松露盐）、黑胡椒粉。搅拌均匀就好了。喜欢可以再撒点小葱。

挺好吃的英式炒蛋，很嫩，奶香味浓，尤其是加入酸奶那一步，闻着很清新。如果不喜欢这种半凝固状态的鸡蛋就不要试了。