#戏食煮艺[超话]#蒜苔炒鳝鱼，很容易的啦！
鳝鱼让店家处理，烧一锅开水，把蒜苔烫了，然后关火，把鳝鱼放锅里烫一烫，捞出把粘液冲洗干净，切成鳝丝。
把蒜苔、洋葱、红椒等配菜切丝。
热锅热油，姜葱蒜爆香，下鳝鱼和洋葱炒变色，倒入开水，调入生抽蚝油老抽米酒焖一焖，最后收汁时放蒜苔和辣椒炒匀，出锅前加白糖提鲜即可。#我的宝藏食谱# http://t.cn/Ryhojbb
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