外双楠的麦香村,我认为是可以代表成都土著面条一战的。它符合了四川各地对于面条的评判标准,韭菜叶子面,一般带汤,浇头多,特色是回锅肉面和鸡杂面。
我真是吃着这家面变老,白驹过隙就是25年了,这家店从双丰西路的巡警大队门口,吃到现在的红牌楼派出所附近。由于节假日不卖,晚饭不卖,它也是一家非常佛系的店铺。很多成都土著开店都是这样,生活和工作兼顾,原话就是“钱都挣得完嗦?”
这家店的顾客基本上都是当地住户,以旧城改造时拆迁安置户为主,所以口味也更贴近传统成都味道,也没有棍棍面或者偏甜偏辣的争议。这家店的三两分量极其巨大,要慎点。每次我来,都看到女孩子点三两来嗦,真是叹为观止。
如果要体验一下成都传统民间面食,这家是可以的。但面食属于一地一风味,好不好吃是纯个人感受,但重在参与。
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