#抗炎食物#
去年看过一本书叫《抗炎食物》，教会我的50件事📖
1、引发🔥症的原因：不良饮食习惯、压力大、缺乏锻炼、睡眠质量不佳、🚬、过量饮🍺、肥胖
2、一些含有抗🔥营养成分的常见食物列表：蔬菜、水果、豆类、高脂肪鱼类、谷物、坚果、种子、橄榄油、佐料和香料、发酵食品、黑巧克力、绿茶
3、想要最大化获益，就要尽力追去食物的多样性
4、所有蔬菜和水果都属于抗🔥食物
5、抗炎食物比例：50%水果蔬菜、25%瘦肉和高脂肪鱼类、25%复合碳水化合物
6、每天至少一餐食物中要有绿叶蔬菜、每周5餐以上要有十字花科蔬菜、每周2次要有高脂肪鱼类
7、绿叶蔬菜含有丰富的抗氧化剂以及能抗🔥的植化素
8、绿叶蔬菜含有丰富的维生素K，如果正在吃稀释🩸的💊，在增加绿叶蔬菜摄入量前需要询问🧑‍⚕️
9、西兰花、菜花、抱子甘蓝、萝卜、芝麻菜、白菜、甜菜、绿叶甘蓝、羽衣甘蓝、芥菜叶都是十字花科植物，十字花科蔬菜的抗🔥作用主要是因为硫甙葡糖糖苷
10、➕状腺问题要少食用十字花科蔬菜
11、番薯富含的VC及胡萝卜素能够起到抗氧化能力
12、长时间高温烹煮会使番薯的营养成分流失，和烤番薯相比，蒸煮更好
13、胡萝卜的胡萝卜素、叶黄素和聚乙炔能够抗🔥
14、为了提高胡萝卜素的吸收，可以搭配富含健康脂肪的食物与🥕一起食用
15、灵芝的抗🔥能力在蘑菇届是TOP的
16、菜蓟是抗氧化剂含量蕞高的食物之一
17、芹菜中的槲皮素可以为细胞提供保护
18、菊苣富含抗氧化剂和抗炎化合物，其中的化合物还能攻击cancer cells
19、海菜是抗氧化剂、碘和膳食纤维的优质来源
20、小球藻和螺旋藻包含所有必需氨基酸，是完全蛋白质的优质来源
21、所有辣椒都有抗🔥特性，柿子椒富含VC还能起到抗氧化作用
22、与绿柿子椒相比，红色柿子椒的胡萝卜素和VC含量更高
23、番茄中的番茄红素和类胡萝卜素可以缓解🔥症
24、番茄经过烹饪会增强抗🔥能力
25、牛油果富含对🫀有益的不饱和脂肪、类胡萝卜素和VE，还是膳食纤维的优质来源
26、牛油果对🩸糖影响很小
27、浆果富含VC、花青素和多酚类化合物，可以保护细胞和身体器官免受自由基的破坏
28、美洲越橘和越橘的抗氧化能力是浆果家族中最强的
29、冷冻浆果的营养价值和新鲜浆果几乎没有差别
30、一杯凤梨块就能满足一天VC所需，它其中的菠萝蛋白酶也能缓解
症
31、所有柑橘类水果都富含VC，葡萄柚还是番茄红素和胡萝卜素的优质来源
32、葡萄柚会影响身体对某些（的代谢，正在服用最好不要吃
33、石榴富含多酚和 VC，还有丰富的抗氧化剂，从而延缓衰老
34、一杯哈密瓜就能满足一天所需的维生素A
35、奇异果是VC的优质来源，含有丰富的抗氧化剂，对肠易激有益
36、经常吃苹果能减少C反应蛋白等•标志物
37、苹果的升，指数很低，但苹果汁不是
38、燕麦堪称小型抗氧化剂供应站
39、藜麦中可以充当肠道益生元的纤维素含量很高，红色、黑色、黄色藜麦的抗氧化能力比白色高
40、大豆富含纤维素、蛋白质，但可能会干扰+状腺替代
C的吸收
41、三文鱼富含W-3脂肪酸，可以減少化合
物的产生
42、长鳍金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼、凤尾鱼等油性鱼类也富含w-3脂肪酸
43、核桃富含抗氧化剂和多酚类物质，具有强大的抗作用，生核桃的抗氧化能力更强
44、杏仁是维生素E的绝佳来源
45、只要吃一颗巴西栗，就能补充拆超过一天所需的硒，为避免硒超过每日上限，每日只能吃1-3颗
46、奇亚籽是膳食纤维、健康脂肪的绝佳来源，还能提供包括山奈酚、槲皮素和咖啡酸在内的抗氧化化合物
47、橄榄油含有多种抗氧化物质，但对光照、空气敏感，要买装在深色玻璃或金属容器中的橄榄油
48、姜黄中富含的姜黄素是一种强抗氧化剂，姜黄和黑胡椒一起食用可以提高吸收率20倍
49、黑巧克力的ORAC值和浆果不分上下，但要记得挑选可可含量大于70%且含糖量低的巧克力
50、蜂蜜含有能平衡自由基的抗氧化剂，颜色深的蜂蜜抗氧化剂含量更高
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