无糖无油面包做法：

说无糖其实并不准确，因为放了很多果干，有甜味。我家里正好有一大袋葡萄干，以后用它做这个面包还不错。这款配方的最大好处是，面包里的配料，可以根据自己的喜好和家里现成的食材随便放。

这个面包我是第二次做，觉得特别省事，几乎零失败，步骤如下，要看详细请见“图七”。

我做的卖相不咋地，但味道很不错，外皮脆硬，里面柔软有韧劲，好吃。

做法：

1️⃣ 250克面包粉，加4克发酵粉、 2克盐，180克牛奶、100克干果，发酵至两倍大。

2️⃣ 把发酵好的面粉分成两份，揉圆后压扁，中间可以再放一些坚果，然后把上下、左右边都分往中间叠，整理成型。

3️⃣ 放空气炸锅内二次醒发20分钟，中间划两道。也可以再在面包坯上晒点干粉。

4️⃣ 空气炸锅150度20分钟，再200度2分钟把表皮烤焦。（空气炸锅的温度和时间设置因功率大小不同差很多，具体请灵活掌握）

文字可能有的地方不太好理解，视频看了就很明白，我是照着小红书的视频做的（详见图七的参考），面包粉和发酵粉是朋友推荐我买的。（图八、图九）

#苹尝味道#