#美食[超话]# 银耳羹制作方法🍄材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水。步骤：1. 泡发银耳：将银耳提前用冷水泡发，大约需要2小时。泡发后去掉硬根，撕成小朵备用。2. 准备配料：红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗干净。3. 煮制：将撕好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。期

#美食[超话]# 银耳羹制作方法🍄

材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水。

步骤：

1. 泡发银耳：将银耳提前用冷水泡发，大约需要2小时。泡发后去掉硬根，撕成小朵备用。

2. 准备配料：红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗干净。

3. 煮制：将撕好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间注意撇去浮沫，保持汤汁清澈。

4. 加入红枣：银耳炖煮约30分钟后，加入红枣，继续小火炖煮20分钟。

5. 调味：加入适量冰糖，搅拌至完全融化。

6. 放入枸杞：最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。

7. 出锅：将银耳羹盛入碗中，放凉后口感更佳。

小贴士：银耳要提前泡发，炖煮时间越长，羹越浓稠。冰糖可根据个人口味增减。