识别优质火锅底料

先盖楼，慢慢测，一直都觉得挑选火锅底料是个技术活。
直到重庆朋友教了我一招一眼识别火锅底料的方法——捞料
把干料捞出来一看！就知道这个底料的质量了！
再结合我自己品尝各个底料总结出来的口味，给大家做了个测评
以下均按照底料质量、香型度和辣度以及我个人喜爱度排名

1⃣饭巢 5星
底料厚重，干料用量特别有诚意，
40多重原材，香度辣度都很足，
很有重庆店里吃的风味，
去除了花椒籽和辣椒籽，吃到后面不会发涩发苦
我用这个料煮了三四次，居然越煮越香！
辣度适中，香辣不干辣，好评，不买后悔~

2⃣桥头 2.5星
牛油香气比较明显，辣度属于中辣
但吃到后面没有开始那么香，不太推荐

3⃣名扬 3星
比桥头味道要更清爽些
微微麻的，牛油香气厚重，就是吃到最后略涩
重麻口味可以选

4⃣秋霞 4星
看到一些网友推荐这款，决定买来试试
带有木姜子味，还蛮辣的
但是底料捞出来是粉末状......

5⃣好人家 3星
不好吃，香辣度不够
吃完嘴巴会很涩，像有一层腊一样
没有什么牛油香气

6⃣德庄 3星
油很重但是香味一般，挺麻的，辣度适中
好多网友说有一股方便面和辣条的味道，同意。。。
吃完嘴巴不是很舒服，一般般把

7⃣海底捞 2.5星
料里的花椒占比太少
没有店里的好吃，中规中矩
辣度一般，牛油很厚但是味道不浓
香气辣度咸度比较淡
cr：韩琪