在四川有一道特别的小吃，一眼能靠颜值出圈，吃过之后更是欲罢不能，没有一般川菜的辛辣，把腊味和烧烤结合，还有一种森林草木的芳香，这就是“凤眼猪肝”。这道菜的发明人如今已是一位85岁的老者，带过的徒子徒孙坚守着传统工艺，如今一天要做2000多斤，新鲜的沙肝用特制的香料腌制，一个老坛装满220斤的猪肝腌制24小时后洗净，捅出缝隙后塞入满满的咸蛋黄，棉绳扎紧后一个个悬挂起来，用柏木的木屑熏烤2天，再阴干一下即可，切成片后形状宛若眼睛，逢年过节聚餐时切一盘，十分有排面，入口咸香，沙沙的咸蛋黄和猪肝的融合的恰到好处，用来搭配稀饭或当凉菜小酌一杯，都很不错。#微博尝鲜计划##我的宝藏食谱##我的美食日记##乾动力美食[超话]#
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