#舌尖上的中国第四季# [嘻嘻][嘻嘻]#三餐四季#
今天必须给你们分享这道鲜椒鱼片，一口就开启新世界大门，重新定义你对鱼片的认知！

鲜活的鱼切成薄厚均匀的鱼片，用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制，让每一片鱼肉都裹满“鲜”的密码。起锅烧油，姜蒜爆香，加入酸菜炒出酸香，倒入足量的清水，大火煮开熬出汤底，再一片片放入鱼片，煮至变色捞出，汤底留着备用。重点来了！在煮好的鱼片上铺满青红鲜椒圈、蒜末、葱花、花椒，淋上热油，瞬间“呲啦”一声，椒香麻辣味扑面而来 。

鱼片入口嫩滑，被鲜辣汤汁紧紧包裹，又麻又辣的刺激在舌尖跳跃，每一口都是对味蕾的极致诱惑。 http://t.cn/A61k5hjt