私房爆款
日式生吐司！一次成功！好吃哭了
云朵般轻盈松软的日式生吐司，想必是很多朋友们的心头爱！但是很多小伙伴表示，眼睛会了，手却始终没学会！
"为什么我做的吐司像砖头？"
"发酵3小时还发不起来！"
"切面包掉渣到怀疑人生？"
存存係
今天芋儿给大家分享这款可以撕着吃的北海道奶香日式生吐司！告诉你放三天不硬不老化的秘诀！
一次发酵的独家秘方！不用二次发酵！一次成功！冷藏过夜更香浓！你你学
听说海氏2.12马上要开始第五届海氏百万烘培大赛的海选啦，我真的很期待 今年的冠军是谁？
【核爆级配方】（450g模具2个）
高筋面粉：500g
奶粉：30g
细砂糖：40g
炼乳：40g
酵母：5g
牛奶：290g
淡奶油：80g
海盐：7g
黃油：40g
V制作方法：
m1.除盐、黄油酵母外其他食材放进厨师机，低速揉成团，转高速揉出粗膜，加入盐和黄油，酵母揉至黄油被面团吸收，转高速揉出手套薄膜，出缸温控制26度内！
m2.打好的面团按压排气，直接平均分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟！
m3.取一个松弛好的面团擀成长舌状，从上到下卷起来，继续松弛10分钟。
m4.依次从第一个松弛的面团开始，再次擀成长条，从上往下卷起来，不要卷太紧影响发酵！
m5.依次放入吐司盒，放入烤箱，开启发酵模式，旁边放一碗热水，33度发酵至模具8分满.
m6.发酵好的面团取出，预热烤箱，上下火180度预热
10
m7.将吐司盒放入预热好的烤箱上火160，下火180烤
40分钟。
小伙伴们怎么样，简单吧！你也试试吧！记得交作业哦！
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