静安寺奢华老钱餐厅 | 在夏宫，品一场粤式春宴
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🌿春日的温暖午间，乘坐静安香格里拉酒店大堂电梯，穿越水晶帘幕，缓缓升至三楼，眼前是连续九年上榜米其林推荐的夏宫中餐厅。

🥂香港设计大师傅厚民以当代艺术笔触，铺陈开岭南风情的东方意境。我们身处的这块区域，窗外的都市大厦与室内深色墙壁与水晶壁灯的斑驳光影交织，充满老钱式的奢华，连呼吸都沾染了诗意。

🥗空气里美食的诱人味道，与食客的轻声慢语相互交融，优雅却不疏离的氛围，让米其林餐厅特有的仪式感多了几分江南烟雨的温润。

🍽 「匠心经典宴」四人餐
当季推出的「匠心经典套餐」，某评团购仅1188元，且不收取服务费，堪称性价比之王。粤菜精髓融合本帮风味，从前奏到终章如行云流水般铺陈。

🔸 头盘三味惊艳开场
白胡椒拌海蜇头脆如春冰，少许辛香在舌尖舞蹈；卤拼盘里的传统味道，咸鲜中还有三分回甘；绣球菌色拉加入爽嫩的冰草，仿佛一整个春天都在齿间。

🔸 味蕾的诗意航程
👉🏻老火靓汤永远是粤宴的灵魂。十年新会陈皮与乳鸽在锅里缠绵数小时，琥珀色汤体入口，陈皮的清新融入鸽肉的肌理。
👉🏻热盘三重奏里，檀岛汁大虾球下面衬着洋葱圈，微带酸甜的酱汁里藏着几分南洋风情；
吊烧鸡的脆皮超乎想象，紧致的鸡肉里还含着丰沛的肉汁，无需蘸料就吃得超过瘾；
👉🏻最惊艳当属岭南红烧鳗鱼，下面还藏着脆皮烧肉、香菇和豆腐，本帮的浓油赤酱与岭南烧腊风味组成完美搭配。

🔸 碳水与糖分的完美终章
👉🏻油茄炒花菜镬气十足，潮州蚝仔粥里藏着整片海洋的鲜甜。
👉🏻甜点更是神来之笔：杨枝甘露的清甜微酸，消食解腻；而玫瑰荔枝拿破仑不仅颜值迷人，酥皮间的荔枝果和顶部的玫瑰糖霜，犹如在口腔上演法式歌剧。

🌟TIPS：
1️⃣建议提前几日预订靠窗位，展览中心的欧式尖顶就是眼前的绝美风景
2️⃣四人餐菜品丰富、份量不小，甚至足够五位女士分享，人均不到300就能享用米其林出品
#我的美食日记#

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📌夏宫中餐厅（静安香格里拉店）
📍地址：上海市静安香格里拉酒店3层 http://t.cn/AiHjBsr5