◾️春笋鸡煲◾️
我是一个一年四季都喜欢笋的人，春天更是我家餐桌的春笋狂欢季节，可以每天吃顿顿吃，主要是喜欢这个鲜甜爽脆的口感，和笋特有的清香味，既可以是主菜也可以是配角，搭配什么都好吃！
这个季节的笋我们习惯不焯水，不想失去鲜味和口感，如果大家在意草酸的当然可以按自己喜好来就可以，另外，笋也是寒性食物，而且有丰富的粗纤维，肠胃不好消化不好的要适量

▶︎食材：
嫩鸡半只 春笋三根
咸肉一块 香菇六朵
大葱一根 姜片七片

▶︎做法：
1.鸡块加姜片料酒焯水后用热水清洗
2.锅内少油把咸肉煸出油脂加入热水
3.倒入所有食材加上香菇水煮至沸腾
4.捞掉浮沫转小火煮半小时加盐调味

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