【微波炉煮水鸡蛋】方法

第一次做时：一定要注意防爆！[偷笑]

1. 用一个深一点的小碗，倒250-300ml水，把鸡蛋磕进去，水要多没过鸡蛋一些。（这样一方面鸡蛋上下受热均匀，另一方面万一爆了有上面一层水覆盖着，也不至于弄得到处都是）

2. 微波炉高火两分钟加热。天热时间可以短一点。微波炉功率大小不一，加热时间也不同。这个大家自己摸索。

3. 视鸡蛋生熟的程度，以每次10秒再加热，直到蛋白完全凝固，蛋黄部分凝固。（水温达到90度左右，不要滚开哦！）

4. 喜欢吃蛋黄完全凝固的，那就在鸡蛋成型后，后续翻面再加热。

需特别注意的地方：

1. 要用深一点的碗，直径不要太大（10cm左右），这样同样的水量就能盖过鸡蛋。

2. 掌握规律后，每次就用同样的碗，加热的水和鸡蛋温度跟以往保持一致，如果有变，时间也要做相应调整。保险起见，第一次加热时间宁少勿多。这个需要自己摸索。

一旦掌握规律后，这个方法会给你带来极大的方便！不过这种做法更适合爱吃流心蛋的人。建议买可生食鸡蛋。

我现在几乎天天早上这么做，从没失过手。今天第一次想在小顾这里露一手，结果由于用的碗和水温跟我平时有点差异，第一个蛋黄爆了一个很小的孔，好在有水覆盖着，影响不大[偷笑]。第二个就很完美[哈哈]

失败是成功之母，不要被第一次的失败吓倒，再试试吧！[偷笑]

重要提醒：

[打call]微波炉加热的鸡蛋里边会聚热很烫，千万别直接放到嘴里吃！！！

[打call]微波炉加热鸡蛋时间过长会爆，初试尝试要谨慎，千万时间不要过长。

#苹尝味道##家常菜#