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今天带来的是静怡最最最喜欢的糖油坨坨，一起来学习制作方法吧！

糖油坨坨——是一种传统的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口。以下是糖油坨坨的做法：

⭕️材料：
- 糯米粉：200克
- 温水：适量（约150毫升）
- 白砂糖：50克
- 红糖：50克
- 芝麻：适量（黑白芝麻均可）
- 食用油：适量（用于炸制）

❕❕❕步骤：

1. 和面：
- 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。面团不宜太干或太湿，揉至不粘手即可。
- 将面团盖上湿布，静置10分钟。

2. 制作糖馅：
- 将白砂糖和红糖混合均匀，作为糖馅备用。

3. 分剂子：
- 将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子（每个约20克左右）。
- 将每个小剂子搓圆，压扁，包入适量糖馅，收口捏紧，再搓成圆球状。

4. 裹芝麻：
- 将搓好的糯米球在清水中稍微蘸湿，然后滚上芝麻，确保表面均匀裹满芝麻。

5. 炸制：
- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150℃）。
- 将裹好芝麻的糯米球轻轻放入油锅中，用中小火慢炸，炸至表面金黄、浮起即可捞出。
- 炸的过程中要不断翻动，确保受热均匀。

6. 沥油：
- 将炸好的糖油坨坨捞出，放在厨房纸上吸去多余油分。

7. 享用：
- 稍微冷却后即可食用，外皮酥脆，内里软糯，糖馅香甜。

❗️❗️小贴士：
- 炸制时油温不宜过高，否则外皮容易炸焦，而内部还没熟透。
- 糖馅可以根据个人喜好调整，也可以加入花生碎、核桃碎等增加口感。

糖油坨坨制作简单，适合作为下午茶点心或节日小吃，香甜可口，深受喜爱。