花椒小煎鸡 | 绝对不能错过的江湖菜||花椒小煎鸡：
1.鸡肉砍小块，加生抽、盐、黑胡椒碎抓匀，再用少许淀粉抓匀，最后用食用油拌匀，腌制30分钟。
2.热锅多油大火下鸡肉，煎至每面金黄色，取出备用。
3.不洗锅煸香姜片、蒜片、二荆条、鲜青花椒；
4.鸡肉回锅、小杯米酒炝锅，用生抽调味，少砂糖提鲜，大火翻炒均匀，完成！ http://t.cn/A6BZFaQ8