医生和营养学家告诉我们，一个普通人辛勤工作，每天仅需要2000到3000卡路里的食物。我猜，一个银行家每天需要的还会更少一点。但是我要怎么做？水果种植者、小麦种植者、肉类加工厂厂主、牛奶生产商、渔民—所有人都想让我多吃点他们的产品，而且每年都花几百万美元来说服我。我应该要吃到筋疲力尽呢，还是遵从医嘱，让这些农民、食品制造商和零售商们破产？我应该按照各种食品制造商广告投放的份额配比我的饮食，还是作出科学的选择，让那些过度生产的家伙们破产？这种新型竞争也许在食品行业最为激烈，因为我们对食品的消费都有一个实际的限度—就算我们有更高的收入和生活水平，我们的胃也就那么大。

——切尼