今天再给大家分享一个我之前去台湾吴克己老师工作室学到的一个宝藏配方,就是鲜奶牧场吐司,喜欢做吐司的小伙伴们应该都知道这个吐司,肯定也有好多人做过了,做过的话也可以再试试我今天分享的这个,因为今天这个是吴老师的原版配方,就是他店里的配方。这配方我是一点没变,那真是相当完美。看看这拉丝,这松软的,真的像云朵一样,蓬松又有弹性,浓郁的奶香,云朵般轻盈柔软,口感细腻。#我的宝藏食谱#
面团配方(1个450克吐司)
260克高筋面粉
4克盐
26克糖
8克奶粉
2.6克耐高糖干酵母
13克全蛋液
202克鲜奶
39克法国老面
20克黄油 http://t.cn/A6ByGlsF
发布于 北京
