最近一直在着手几件事，经过核算和验证，我们暂时放慢了行动的脚步，那就刚好拿出来给家人们分享一下。

小黄豆经常点的"忘本水果"在一夜之间爆了，从寡淡的生意到月销4000单，甚至还有人不远千里从外地赶到杭州去尝一尝的。除开网红经济和一生在打卡的中国女人，我还看到了点背后的东西，和我最近在高精力投入做的果园直发不谋而合，所以我也想试试看能不能轻资产投一家差不多的水果店，在线上和线下都能做我想坚持的事情。

小黄豆长点的那家属于法式水果和高端果切，这个类目其实已经存在很久了，但这几年经济的不景气，带动了消费水平的骤降，除去送礼和商务宴请，其他时候消费者们几乎不会想起这份差异化的存在。
所以也有越来越多做得还算可以的店铺走向了最后一步，收学徒割韭菜。
为什么我会说是割韭菜，因为大部分店铺的老板和师傅只能传授工艺和技术，讲不明白经营。会有满心期待的人一股脑跳进来，也会有亏得惨不忍睹的人哭着离开，但当初传授技艺的师傅只会也只能说，我们该教你的都教你了。

小黄豆点的那家能在众多水果店中脱颖而出，吸引她每天都去点的原因我想不单单是简约风的包装和整齐的摆盘。
要说摆盘，有设计思维的店铺多了去了，网上随便一搜，那一块块果切摆得像艺术作品一样，可当大家斥巨资打卡完后，这家店铺的名字或许都记不住了。

我想，高复购的背后一定是水果本身。

经常点水果买水果的人应该能感受到，水果店的品质已经越来越差劲了。走进任何一家水果店，映入眼帘的都是色彩鲜艳、摆放整齐的水果。但水果买的时候看起来挺新鲜的，拿回家吃起来怎么一点味道都没有，口感寡淡无味就算了，甚至带着一丝不自然的酸涩。前段时间我们还经常买到吃到发霉的水果，外表看着是没什么，但到家放了一天剥开内里已经腐烂得不成样了。
这背后隐藏的就是不为人知的行业真相，你买到的“新鲜”水果，可能已经在冷库里不知道躺了多久。

这段时间和水果批发商打交道比较多，一位从业多年的水果批发商透露，市面上80%的苹果都是冷藏果，有些甚至在冷库里储存超过一年。为了保持“新鲜”的外观，商家会使用保鲜剂、打蜡等手段，让这些“陈年老果”看起来和新采摘的一样。

如果说耳听为虚，眼见为实，昨天我和李帅还有小王去到的批发市场里就有一个巨大的冷库，里面成排成排得堆着我们最为熟悉的红美人。产自我自己家乡的水果，我太清楚它的上市周期了，时至今日红美人的果树都快开花进行新的一轮授粉结果了，而冷冻的红美人还在一批一批往水果店运输上架。

像很多热带水果，芒果啊香蕉啊芭乐啊，都是在未成熟时就被采摘，经过长途运输和催熟处理再以高价卖出。

虽然低温可以延缓腐败，但无法阻止营养成分的流失和口感的劣化，先不说营养价值大打折扣吧，光是口感就远不及自然成熟的水果。

所以我常说一个水果怎么能没有"果味儿"，我这张具备辨别能力的嘴也是今年才长成的，在这之前我也特别爱在水果店超市里买水果吃，我并不知道好吃的水果是什么味道，只会感叹偶尔买到特别有味道的水果是自己运气好。
更别说不会上网的老人长辈了，他们可能也想不到他们光顾了半辈子的商超水果店，在今天会狠狠地背刺他们一刀。

去年年底，我亲眼见证也参与了果农们天未亮透出门采摘，分拣，打包的全过程。也收获了来自全国各地的宝宝对我们家乡特产的认可，抛开口感不说，连相隔千里要将近一个星期才能收到快递的新疆伙伴都没有吝啬一句他们对"新鲜程度"的夸赞，从地里到家都快一个星期了，还是觉得比水果店买的新鲜。可见得在这个充斥着“伪新鲜”的时代，想吃一口真正的新鲜水果有多么的奢侈。

我妈前几天看我后台，笑话我，说你这一块两块的赚着，什么时候才能买得起房子。
是啊，果园直发的水果利润就是这么低，就好比很多人觉得是暴利的蓝莓，但其实一单蓝莓只能赚2块。但其实我一开始做这个也没想着赚钱，包括说做红美人，出发点皆是想扩散我的这个观点，买水果就认准果园的买，吃水果就吃新鲜的。
果园的水果也不单单就只有通过我这一个途径，还可以自行找到果园，很多会做零售，很多年轻人在帮家里老人卖水果。而我能做的只是替大家去多摔几跤，排几个雷，节省点找水果和试错的时间。

面对一个品种，我会选好几家进行比对，从口感、售后、价格上都要去筛选。会有果园说，你把价格调高点不就能赚到钱了。如果我要是调高了，我还不如把哪家果园推给你们，你们自己去买就是了，多赚那一块两块能干嘛呢。

我做事情呢是个特别自私，并且非常追求回报的人，从不干亏本的事儿，李帅会说我斤斤计较，我觉得是他没文化，不知道高情商点夸我精益求精吗。

我所求，要不就是好的反馈，要不就是赚得盆满钵满，很显然，这二者不可兼得，所以我还是老老实实的，脚踏实地的去做这件事吧。
每次群里有姐妹问，"恩带的这个好吃吗"，
这时候我都会憋笑，然后等吃过的姐妹跳出来回应，这仿佛已经是我和你们之间的默契，我选的东西一定不是只经过我一张嘴去验证的。

关于线下店，暂时搁置啦，店面留着给我妈开机器人煎饼摊。