馄饨[兔子]
做法步骤
1猪肉糜 400g (肉馅我提前冻了2个小时这样口感更脆)
100g 葱姜水(滤掉葱姜)，1g胡椒粉，6g盐，6g糖，2g味精，用绞肉机搅打成肉泥的状态
2 胡萝卜嚼碎，虾仁剁成有点颗粒的虾泥，不要剁太碎，玉米粒煮熟，把所有馅料倒在一起搅拌均匀，水沸下入馄饨煮熟
3 汤底: 1勺生抽1勺猪油海米/虾皮 紫菜 香油
馄饨连汤一起盛到碗里，紫菜就被冲开了，这样做的小馄饨连汤都喝光光!!早晚来一碗#生活手记#
发布于 北京