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吃得根本停不下来㊙️仔姜炒鸭，味道简直霸道‼️春天的子姜得用各种食材来发挥它天然作用，赋予它无穷的价值…
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江湖菜系列【仔姜炒鸭】
🈶食材：鸭肉🦆，仔姜，大蒜🧄，小米辣🌶️，香辣酱，蒜苗
🉑准备：
1.鸭肉洗净沥干水，切块‼️备用
2.仔姜切丝，小米辣、蒜苗切段，大蒜切片‼️备用
做法：
1.起锅烧油，‼️下入鸭肉炒至微黄吐油，放大蒜🧄，桂皮八角香叶炒香，随之下入香辣酱炒匀，加入一瓶啤酒，放一勺蚝油、陈醋、酱油、鸡精，少许白糖，放小米辣和一半仔姜丝大火烧开，加盖小火焖煮三十分钟，然后开盖放入剩下的仔姜，大火收汁翻炒五分钟，下入蒜苗拌匀起锅…
发布于 四川