台湾网友分享啤酒鸭做法

他覺得這是鴨子最好吃的做法
鴨肉鹹香入味，完全沒有腥味，好吃到嗦手指

🌟食材：鴨、啤酒、幹辣椒、姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉
🌟做法：
1、起鍋燒油，下鴨肉、姜煸炒，炒幹水分
2、淋入一圈米酒，放入花椒、八角、桂皮、香葉翻炒
3、加入鹽、生抽、老抽、蠔油、糖、蒜，倒入啤酒、水沒過鴨肉，撒點幹辣椒
4、大火煮開轉中小火燜50分鐘，加入雞精，將香料、姜蒜夾出，大火收汁即可