#生活手记#
抹茶奶冻毛巾卷💚🤍免烤箱无黄油✌️超简单
清清爽爽的抹茶口味毛巾卷儿~自己在家做个两大块直接抱着啃！做法比千层蛋糕更方便

📝奶冻：
吉利丁片：5g
牛奶：125g
细砂糖：25g
玉米淀粉：10g
抹茶粉：3g
淡奶油：75

📝饼皮：
鸡蛋：2个（带壳55-60g）
牛奶：150g
淡奶油：42g
抹茶粉：5g
低筋面粉：37g
白砂糖：25g

📝夹馅：200g淡奶油+17g细砂糖

1⃣️除吉利丁片外所有材料，混合搅匀，过筛2-3遍
2⃣️倒入不粘锅中，小火加热，边加热边搅和，至浓稠酸奶状，离火晾至温热不烫手，加入用冷水泡软的吉利丁片搅匀
3⃣️取一个小方盒，垫保鲜膜，将奶冻液倒入，冷藏至凝固即可使用
4⃣️饼皮所有材料放盆里用蛋抽搅和搅和，过筛2-3遍即可
5⃣️小火预热不沾平底锅，舀一大勺面糊倒入锅里，使劲晃锅让面糊尽量摊平，至饼皮鼓起很多泡泡后就可以出锅啦
‼️出锅后可以直接放在平底的盘子里，所有饼皮错开来叠放，用的时候很容易就分开了
6⃣️夹馅用的淡奶油+糖打发至八成
7⃣️取4-5张饼皮叠放、抹奶油，奶冻放在前端，将头尾和两侧的饼皮往里折（如图），轻轻卷起
8⃣️包上保鲜膜放冰箱冷藏定型，表面筛抹茶粉就可以开吃啦